La villa de Cacahoatán fue fundada por los toltecas, su significado
es '€œLugar del cacahuate'€ o de '€œLos cacahoteros'€Â. Su asiento anterior o
primitivo estaba al otro lado del río Cahuacán. Dentro de
la cabecera se encuentran ruinas prehispánicas; hay también
ruinas admirables en Mixcum: pirámides y cimientos de origen tolteca
en todo el Municipio. Por su ascendencia tolteca, es también el
antiguo origen del apellido Culebro, proveniente de las culebras, símbolo
tolteca. Conserva la costumbre de celebrar el tianguis cada ocho días.
Al independizarse Chiapas, era una pequeña aldea que posteriormente
creció. A finales del siglo XIX, Manchinelli, de origen italiano,
trajo las primeras plantas de café. El 16 de septiembre de 1908,
se inauguraron dos fuentes en la plaza pública. Por decreto del
1o de marzo de 1933, del gobernador Victórico R. Grajales,
se elevó a Municipio de segunda categoría.
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