El 20 de junio de 1525 se dio licencia a Francisco de Aguilar, vecino de la Villa Rica, para instalar una venta en el sitio de Pinahuizapan, antigua aldea indígena.

En 1527 Pedro Anzures, a quien por alto y grueso llamaban Perote, fundó ahí el mesón de San José y al poblado que empezó a fundarse en torno al mesón y venta si le llamó Perote.

Ahí se construyó la fortaleza de San Carlos, y en ella se inicio el H. Colegio Militar, donde murió Guadalupe Victoria.

Por Decreto de 2 de octubre de 1973, la Villa de Perote se eleva a la categoría de Ciudad.

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