Jilotepec es un pueblo muy antiguo, perteneció a la confederación
de Tlacolulan.
En 1580, los habitantes de Tlacolulan informaron al alcalde mayor de
Xalapa, que Jilotepec se fundó el año de 980; llegando después,
en 1380 los teochichimecas, con los que tuvieron guerra, gobernando estos
109 años, es decir, hasta 1489 que vinieron los embajadores de Moctezuma
a pedirles fuesen sus tributarios y la obediencia, la cual se les dió
y le reconocieron por señor hasta la conquista del Marqués
del Valle.
José Antonio de Villaseñor y Sánchez, en 1746,
expresó que el pueblo de la Asociación Jilotepec, pertenecía
en lo eclesiástico a la doctrina de Tlacolulan.
En 1811, se inauguró la parroquia de Jilotepec. La hacienda de
la Concepción se origina probablemente a fines del siglo XVI, ya
en 1607 se menciona como propietario de estas tierras a Roque Zeballos.
El ingenio de azúcar se instaló en la última década
del siglo XIX.
En 1915 el general Heriberto Jara combatió contra los zapatistas
en El Esquilón, y en este lugar, antigua hacienda productiva de
aguardiente en 1922, el gobernador Adalberto Tejeda, autorizó la
fundación de la primera escuela-granja 'Veracruz', a iniciativa
del Prof. y Gral. Marcelino M. Murrieta, designado Director General y la
Dirección Técnica fue encomendada al Prof. Manuel C. Tello.
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